Les Jornades del Romesco tornen a Cambrils amb una vintena de restaurants participants
Aquest plat mariner serà el protagonista del 12 de maig al 4 de juny
‘Sol, marinada i romesco’. Aquest antic eslògan de promoció turística de Cambrils tornarà a posar-se en valor del 12 de maig i fins el 4 de juny en les que seran les X Jornades de Romesco del municipi mariner. Aquest matí s’han presentat al Parc del Pescador amb una posada en escena eminentment gastronòmica. La majoria de xef que participaran en les jornades han estat presents i han ofert un tast d’aquest plat tant típic dels pescadors a tots els assistents.
Unes jornades en les quals hi participaran fins a 20 restaurants de Cambrils i que tenen com a patrocinadors Tarraco Sea Food i Tot Selecta, distribuïdor de Raventós Codorniu. Començaran ja aquest dijous i les persones que vulguin provar aquesta salsa marinera podran trobar menús i plats de tot tipus. El president de l’Associació d’Hostaleria de Cambrils, Xavi Martí, ha explicat que els comensals podran degustar des del romesco més clàssic al que aporta les darreres tendències culinàries.
Les Jornades del Romescu de Cambrils són la quarta cita gastronòmica del municipi d’enguany. La regidora de Turisme, Yolanda Burgos, ha destacat que es va començar amb la participació al certamen ‘Madrid Fusión’, es va continuar amb les Jornades de la Galera, amb les de la Carxofa i amb el Gastromòbil del mes de març. La responsable de Turisme també ha parlat de l’objectiu d’aquesta jornada i de les de la resta: mantenir el posicionament gastronòmic dintre la Costa Daurada.
En la mateixa línia s’ha posicionat l’alcalde de Cambrils, Oliver Klein, qui ha assegurat que les Jornades del Romesco són una aposta decidida pel sector de la restauració de Cambrils perquè la cuina cambrilenca és molt important per l’economia del municipi.
El gerent de Tarraco Sea Food, Artur Budesca, ha incidit en la qualitat del producte de Cambrils. Un producte amb el qual, ha dit, s’ha de continuar treballant i apostant.
Per la seva banda, el representant de Tot Selecta, Patón Insense, ha remarcat que la importància que té el beure davant d’un bon romesco.
Les jornades d’enguany compten amb una novetat. I és que l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils oferirà també menús elaborats amb romesco al restaurant pedagògic del centre. Els estudiants acompanyaran algun dels plats que elaborin amb aquesta salsa.
