El cambrilenc Joan Bosch és distingit amb el Premi Nacional d’Hostaleria al Cuiner Empresari
La Federació d’Associacions d’Empreses d’Hostaleria de la Província de Tarragona ha celebrat la concessió a Joan Bosch, xef cambrilenc del restaurant Can Bosch i membre del Consell d’Experts de la Federació, del Premi Nacional d’Hostaleria 2026 en la categoria de Cuiner Empresari. Es tracta d’un reconeixement atorgat per Hostelería de España a una candidatura presentada per la pròpia Federació.
D’acord amb el comunicat emès per Hostelería de España, Joan Bosch és distingit amb aquest premi per representar una manera d’entendre l’hostaleria basada en el producte, la cuina marinera, el territori i el tracte familiar, sempre amb voluntat d’evolucionar. El seu compromís amb la professió, la transmissió de l’ofici i el relleu generacional han convertit Can Bosch en una casa emblemàtica de la gastronomia tarragonina. D’aquesta manera, el guardó reconeix més de cinc dècades dedicades a la restauració i una trajectòria que ha marcat la història de l’alta gastronomia espanyola.
Joan Bosch va començar a treballar a Can Bosch l’any 1969 al costat dels seus pares i, a principis dels anys vuitanta, va prendre el relleu del negoci familiar juntament amb Montserrat Costa. El 1984 arribaria una de les grans fites de la seva carrera: la primera Estrella Michelin de la província de Tarragona, que Can Bosch manté ininterrompudament des de fa 42 anys. El cambrilenc ha rebut el reconeixement amb agraïment i com un premi compartit amb totes les persones que han format part de la seva trajectòria.
Els Premis Nacionals d’Hostaleria, organitzats per Hostelería de España, celebren aquest 2026 la seva XX edició després de dues dècades reconeixent persones, empreses i institucions per la seva excel·lència, compromís i contribució al desenvolupament de l’hostaleria espanyola. La cerimònia de lliurament tindrà lloc el 18 de novembre al Teatro Juan Bravo de Segòvia i reunirà empresaris hostalers d’arreu de l’Estat, representants institucionals, presidents d’associacions territorials i empreses vinculades a tota la cadena de valor de l’hostaleria.
