Jenny Mieres, de l’Institut Escola d’Hostaleria i Turisme de Cambrils, finalista dels IV Premis Lladonosa
L’alumna participava en la categoria de cuina per la demarcació de Tarragona i Lleida
Jenny Adriana Mieres, de l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Cambrils;Aaron Muñiz, de l’Escola d’Hosteleria del Vallès Oriental (EHVO) -que ha competit a Reus- i Lara Pujadas i Ismael Corrales, de l’Escola de cuina Villa Retiro, són els finalistes de la semifinal dels IV Premis Gastronòmics Josep Lladonosa corresponents a la categoria de cuina a la demarcació de Tarragona i Lleida. Aquest diumenge al matí, l'Espai Llotja de la Cambra de Comerç de Reus va acollir les proves, amb un total de nou alumnes de cinc escoles de cuina. Noemí Scarlet Montalván i Talytmass Ouchikh, de l’Escola El Llindar-El Repartidor -classificats a les proves del Premi Social de dissabte-, i Rony Alexander Espinoza, de l’Escola d’Hosteleria i Turisme de Lleida, han passat a la final en la categoria de sala.
El públic assistent va gaudir de tastets de diverses elaboracions preparades amb productes de proximitat. Tota la recaptació del certamen es bescanviarà per productes alimentaris que després es consumiran al rebost i la cuina del Centre Social el Roser de Reus.
L’elecció dels Premis Lladonosa es realitza a través de tres concursos gastronòmics -amb showcookings en directe-, més una altra prova per al Premi Social, inspirats en el format ‘masterxef’ i obert a totes les Escoles d'Hostaleria de Catalunya, públiques i privades. Els Premis Lladonosa van néixer al 2021 com a homenatge al cuiner català Josep Lladonosa i Giró (1938), figura cabdal de la cultura gastronòmica mediterrània amb nombroses distincions, -entre les quals la Creu de Sant Jordi-, per la seva ingent tasca de recerca i documentació històrica.
El propi Josep Lladonosa i els famosos germans Torres (Cuina Germans Torres de Barcelona), amb tres Estrelles Michelin, que apadrinen els premis, encapçalen un jurat amb altres gegants dels fogons com Pep Moreno (Deliranto Salou, Estrella Michelín), Vicent Guimerà (L'Antic Molí Ulldecona, Estrella Michelín), Ferran Cerro (Reus, Guía Michelín) o Xavi Benet (Hostal Benet Les Borges Blanques).
