Els xefs Aitor López i Joan Capilla s’incorporen al Consell d’Experts de l'AEHT
L’acte de benvinguda s’ha fet aquest matí a l’Escola d’Hoteleria de Cambrils
El Consell d’Experts de la Federació d’Associacions d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT) compta des d’aquest dimarts amb dos nous xefs. Es tracta de l’Aitor López, del Restaurant Citrus del Tancat de Codorniu, guardonat amb la distinció Sol Repsol i de Joan Capilla, del Restaurant Algadir del Delta, guardonat amb una Estrella Verda Michelin. L’acte en el qual se’ls ha donat la benvinguda i entregat la jaqueta com a nous membres del Consell d’Experts de l’AEHT s’ha dut a terme aquest matí a l’Escola d’Hoteleria de Cambrils. La presentació ha anat a càrrec del director de Repsol, Javier Sancho; la tinent d’alcalde de Cambrils, Camí Mendoza; el president de l’AEHT, Francesc Pintado, el vicepresident del consell d’Experts de l’AEHT, Manel Ortiz; el director de l’Escola d’Hoteleria de Cambrils, Jorge Gomez i els dos xefs reconeguts.
El director de l’Escola d’Hoteleria de Turisme i Cambrils, Jorge Gómez, ha afirmat que és un honor per a l’escola acollir aquesta trobada perquè molts membres del Consell d’Experts són ex alumnes de l’escola.
El president de l’AEHT, Francesc Pintado, ha donat la benvinguda i ha desitjat molts èxits als dos nous xefs que s’incorporen al Consell d’Experts de l’AEHT. Pintado ha destacat que cada cop hi ha més persones que es decanten per la gastronomia com a reclam de destí, quelcom que succeeix a Cambrils. Un sector, el de la gastronomia, que dona feina de qualitat tot l’any.
Aitor López, xef del restaurant Citrus del Tancat, situat a Alcanar, ha agraït la bona acollida que ha tingut per part de tots els restauradors i hotelers des que es va traslladar de València a les Terres de l’Ebre per obrir el seu restaurant.
Joan Capilla, xef del restaurant L’Agadir del Delta, situat al Poblenou del Delta, ha destacat el nivell culinari que existeix tant al Camp de Tarragona, les Terres de l’Ebre com a l’interior.
El president de Repsol, Javier Sancho, per la seva part, ha reiterat la importància de la col·laboració i el talent, dos ingredients que posen en valor dues indústries complementàries i determinants pel territori com la química i el turisme.
El Consell d’Experts es va constituir l’any 2018 amb l’objectiu d’aglutinar a professionals del sector reconeguts per la seva trajectòria i experiència que, gràcies als seus coneixements, esdevinguessin un referent, un recolzament, un know how i un motiu d’orgull de pertinença a l’AEHT pels 800 socis que en formen part. Actualment, el Consell d’Experts compta amb 13 xefs i amb 2 dos representants del sector formatiu (clau per al futur de la professió): Òscar Saladié,degà de la Facultat de Turisme i Geografia de la URV i Jorge Gómez, director de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils.
Així doncs, l’AEHT amb la complicitat de Repsol, ha volgut seguir ampliant i enfortint el Consell d’Experts amb l’incorporació de dos nous restaurants de referència que representen i reforcen la qualitat del sector a la província.
