El restaurant Hiu de Cambrils entra a les semifinals del concurs ‘Cocinero del año’
Al certamen es van presentar 1.500 establiments de tot l’Estat espanyol i només van superar la primera etapa, dotze
El restaurant Hiu de Cambrils ha entrat a les semifinals del concurs ‘Cocinero del año’, un certamen que enguany ja celebra la novena edició i que el pròxim 22 de novembre triarà els cuiners que passen a la final. Ho farà a Múrcia i els que hi arribin ja competiran a començaments de l’any vinent a Barcelona a la Fira Alimentària, lloc on es coneixerà el nom del guanyador.
El cuiner del Hiu és Sergi Palacín qui s’ha mostrat molt content d’haver arribat a la semifinal, ja que inicialment es van presentar uns 1.500 cuiners de tot l’Estat espanyol i que a les semifinals només hi han arribat 12.
El mecanisme d’aquest concurs és senzill, però molt secret. Per inscriure’s el cuiner cambrilenc va haver de presentar un menú complet amb un primer i segon plat i unes postres que no es poden fer públic fins que no se celebri la nova convocatòria.
Els cuiners que arribin a la final d’Alimentària hauran de presentar una nova proposta que es donarà a conèixer aquell mateix dia.
El certamen ‘Cocinero del Año’ s’ha convertit en els darrers anys en un concurs de referència en el món de la gastronomia que serveix de plataforma als restaurants que aconsegueixen guanyar o arribar a la final. El jurat el formen cuiners amb prestigi internacional.
