Lorena Calderón: “L’estudi Switch to Healthy pretén que es retorni als hàbits alimentaris tradicionals mediterranis”
El projecte, liderat per Eurecat, es fa amb famílies que tenen dos fills, un entre els 3 i 12 anys i l’altre entre els 12 i els 17
Aconseguir que la canalla i els adolescents adquireixin millors hàbits alimentaris basats en la dieta mediterrània. Aquest és el principal objectiu d’un estudi que lidera la Unitat de Nutrició i Salut d’Eurecat i en el qual hi participen un total de 18 països. El projecte es diu ‘Swicht to healthy’ i té diferents fases. A l’Eurecat va iniciar-se a inicis d’any amb una setantena de famílies que tenen un fill d’entre 3 i 12 anys i un altre d’entre 12 i 17. Unes edats importants per introduir una dieta saludable i que també sigui sostenible. Ara es tornen a buscar noves famílies i amb totes les que hi participin es farà un programa educatiu a través del qual es preveu treure conclusions cap a finals d’any.
Avui hem parlat d’aquest estudi amb la dietista nutricionista d’aquesta unitat de l’Eurecat, Lorena Calderón, la qual ha explicat que la iniciativa va més enllà del d’una alimentació saludable. També vol incidir amb la importància de consumir productes de proximitat perquè es contribueix a la millora del medi ambient i a una ingesta de productes més frescos i menys processats.
El projecte educatiu que s’ha preparat per als participants de l’estudi s’ha pensat per a tots els integrants del nucli familiar i vol donar patrons d’una conducta alimentària més sana. S’ha introduït als pares perquè són els que normalment fan la compra i cuinen. El projecte té diverses eines. Per exemple s’ha dissenyat una app a parit de la qual es rebran menús personalitzats per a tota la família durant tres mesos.
Aquest estudi en part es va començar a fer perquè s’ha observat que cada vegada es menja pitjor i que poc a poc s’abandona la dieta mediterrània, la considerada més saludable. Una tendència que s’ha observat sobretot en els adolescents.
Poden escoltar l’entrevista completa a Lorena Calderón clicant el següent enllaç.
