La Diputació de Tarragona impulsa un projecte que pretén mitigar el malbaratament alimentari en origen
Un dels col·laboradors és la Fundació Espigoladors, que treballa molt sovint a Cambrils
El projecte SOULFOOD, impulsat per la Diputació de Tarragona i que té com a objectiu mitigar el malbaratament alimentari en origen, concreta les seves primeres passes. Aquest mes de gener, tècnics i especialistes del Hub Foodtech & Nutrition de REDESSA, l’Ajuntament de Reus, la Fundació Espigoladors, que treballa molt sovint en terrenys agrícoles de Cambrils, i el Clúster TIC Catalunya Sud, amb la col·laboració de la Diputació de Tarragona, s’han reunit a les instal·lacions de FiraReus amb productors agrícoles locals.
L’objectiu ha estat conèixer amb detall com gestionen els excedents de les seves collites, és a dir, els productes que es queden al camp, tant per collir com els que no es poden distribuir per diversos motius. També s’ha analitzat de quina manera es pot oferir una solució digital que ajudi a minimitzar el nombre de productes que es perden.
Durant la sessió, els productors locals assistents han detallat el procediment que fan servir per gestionar la part de collita que es queda al camp, i han posat en comú les inquietuds que les demandes del mercat els generen. També van compartir la seva col·laboració amb entitats de caire social per tal de treure profit d’aquests excedents i evitar el malbaratament alimentari.
SOULFOOD és un projecte que durant dos anys buscarà fórmules basades en la innovació tecnològica per fer arribar els excedents de les produccions agrícoles a iniciatives socials. El projecte té un pressupost global de 801.739,88 euros, un 90% dels quals són finançats pel Fons Social Europeu Plus.
