La Cooperativa Agrícola de Cambrils es prepara per una nova temporada d’oli
En aquests moments els treballadors estan fent un manteniment profund de les instal·lacions
La Cooperativa Agrícola de Cambrils es prepara per a la nova temporada de l’oli amb un procés de manteniment profund de les instal·lacions. Uns mesos que els treballadors de la instal·lació agrícola aprofiten la tranquil·litat productiva per fer una neteja a fons de totes les dependències. Una tasca necessària perquè quan arribi el mes d’octubre es pugui començar una nova temporada primer rebent les olives i després fent l’oli que posteriorment es comercialitzarà. Les tasques del dia a dia de la Cooperativa ha estat el tema del qual s’ha parlat al darrer espai de la Cooperativa Agrícola de Cambrils a El món de Cambrils. Ens en ha parlat el seu president Pau Serra.
La Cooperativa Agrícola de Cambrils en l’actualitat compta amb uns 250 socis, pagesos de la zona, que cada any porten les seves olives per fer oli d’oliva verge extra, la màxima distinció de qualitat de l’oli. Ara mateix l’oli és l’únic producte que entra en aquestes instal·lacions, però no sempre ha estat així. Fa entre deu i quinze anys, tenien molts socis que hi portaven fruita i verdura. Pau Serra ha explicat que hi va haver un moment que a la cooperativa cambrilenca hi entraven entre 7 i 8 milions de quilos de préssecs. El gran volum de producte que hi arribava va provocar que s’hagués de fer un equipament nou, l’actual, més gran.
La falta de relleu generacional al camp ha fet que poc a poc s’hagi anat abandonant al producció de verdura, hortalissa i fruita i que els camps s’hagin replantat d’oliveres que és el que es potencia en l’actualitat.
