Yolanda Martínez: “Convidem el lector a reflexionar sobre les seves vivències a través de les emocions”
El llibre “Cuinant les nostres emocions a foc lent” es presentarà aquesta tarda al Centre Cultural
La Sala d’Actes del Centre Cultural acollirà avui, a les 19h, la presentació del llibre “Cuinant les nostres emocions a foc lent”, elaborat per un grup de sis psicòlogues de la Fundació Althaia, institució que gestiona l’Hospital Sant Joan de Déu de Manresa, amb la col·laboració dels cuiners més reconeguts de Catalunya. Aquest matí al programa ‘El món de Cambrils’ hem parlat amb la Yolanda Martínez, una de les psicòlogues per conèixer més en detall aquest llibre.
En aquest llibre les autores volien publicar les recomanacions sobre gestió emocional i la cura del benestar que fan habitualment als seus pacients i que moltes vegades inclouen exemples culinaris. Els lectors hi trobaran receptes de cuina, petits contes i explicacions psicològiques sobre el motiu pel qual es desperta una emoció o una altra en un moment determinat. La psicòloga ha explicat que volen afavorir la reflexió entre els seus lectors amb allò què han viscut en la seva vida.
Les autores han plantejat el llibre com si fos un menú, on tracten emocions que apareixen als aperitius, entrants, plats principals i les postres, tal i com explica Yolanda Domínguez.
Aquest llibre ha comptat amb el suport del xef Benvingut Aligué, que va ser una peça clau per aconseguir que 29 xefs participessin en el llibre publicant les seves receptes com un pollastre amb cireres, salmorejo de maduixes, sobrassada de tonyina, bunyols de bacallà, entre d’altres. Entre els xefs que han col·laborat amb el llibre hi ha Carme Ruscalleda, Jordi Cruz, Ada Parellada, Ferran Adrià i els cambrilencs Arnau Bosch i Diego Campos.
En cada capítol hi ha un comentari de cada un dels cuiners parlant sobre la seva experiència viscuda amb una emoció. En la presentació d’aquesta tarda, el públic assistent podrà fer preguntes a Arnau Bosch, Diego Campos i a Benvingut Aligué.
Cuinant les nostres emocions a foc lent és un llibre solidari que, destinarà els beneficis que generi a un nou programa de mecenatge d’Althaia que té per objectiu aconseguir fons per a la recerca i millorar l’atenció de l’àrea de salut mental.
Poden escoltar l’entrevista aquí
