Una trentena de restaurants participaran a les Jornades del Romesco del 23 de maig al 8 de juny
La novetat és farà un esdeveniment previ on estudiants de l’Escola d’Hoteleria de Cambrils oferiran tapes a un preu mòdic
El calendari gastronòmic de Cambrils avança i del 23 de maig al 8 de juny el municipi celebrarà les Jornades del Romesco. La presentació d’aquestes jornades, que comptarà amb tres esdeveniments que tindran el romesco com a protagonista, s’ha fet aquest dimarts al matí al restaurant del Parc del Pescador. Hi ha participat l’alcalde de Cambrils, Oliver Klein; la regidora de Turisme i Promoció Econòmica, Patricia de Miguel; el president de l'Associació d'Empreses d'Hostaleria de Cambrils, Xavi Martí; el professor de l'Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils Marc Lozano, i el representant de Makro Fernando Palacio.
El primer esdeveniment que es farà i la gran novetat d’aquesta edició serà ‘Romesco La Prèvia - Food and Drinks’, una activitat oberta al públic que tindrà lloc el divendres 16 de maig de 10 a 12 h al passeig marítim de Cambrils, just davant de l'Institut Escola d’Hoteleria i Turisme.
La jornada vol posar en valor el romesco, un dels sabors més autèntics del territori, en un ambient obert, fresc i participatiu. L'activitat comptarà amb la participació activa dels estudiants de l'Institut Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils, que elaboraran i serviran propostes gastronòmiques pensades perquè tothom pugui gaudir del romesco en diferents formats. En parla Marc Lozano, professor de l’Escola d’Hoteleria.
TALL MARC LOZANO
El públic podrà comprar un tiquet que inclourà 3 degustacions i 1 beguda per 4 euros, i tastar així les creacions d’uns joves que són el futur de la cuina del nostre país.
Del 23 de maig al 8 de juny es durà a terme les Jornades del Romesco pròpiament dites. 31 restaurants de Cambrils oferiran plats i menús amb el romesco com a protagonista. El president de l'Associació d'Empreses d'Hostaleria de Cambrils, Xavi Martí, ha destacat que aquestes jornades posen en valor el romesco, un emblema de la gastronomia del municipi.
L’alcalde de Cambrils, Oliver Klein, ha afirmat que el romesco és un producte que forma part de l’essència de Cambrils.
En la mateixa línia s’ha expressat el propietari de Tarraco Seafood, Artur Budesca, qui creu que el romesco és donar una imatge del què és Cambrils.
El cap de setmana del 6 al 8 de juny el Parc del Pescador de Cambrils tornarà a ser l’escenari de la Romesco Food & Drinks, on 15 establiments oferiran tapes i també hi haurà música en directe. En parla la regidora de Turisme, Patricia de Miguel.
Així doncs, després de la carxofa i la galera el romesco coparà el protagonisme gastronòmic de Cambrils durant 15 dies.
