Un estudi liderat per la URV demostra que l’oli d’oliva verge ajuda a protegir la salut cognitiva
L’oli d’oliva verge és considerat un dels pilars fonamentals de la dieta mediterrània i és àmpliament reconegut pels seus beneficis sobre la salut cardiovascular i metabòlica. No obstant això, la seva influència directa sobre el cervell a través del sistema digestiu no s’havia explorat en profunditat en humans. Fins ara, ja que un nou estudi liderat per investigadores i investigadors de la Unitat de Nutrició Humana de la Universitat Rovira i Virgili, l’Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili i el CIBERobn revela que l’oli d’oliva verge pot jugar un paper determinant en la protecció de la funció cognitiva a través de la microbiota intestinal.
Per dur-lo a terme, l’equip investigador va treballar amb dades de 656 persones d’entre 55 i 75 anys amb sobrepès o obesitat i síndrome metabòlica, un conjunt de factors de risc que augmenten la probabilitat de patir malalties cardiovasculars. Aquesta informació, recopilada durant un període de dos anys, també incloïa el consum de diferents tipus d’oli d’oliva -verge i refinat-, la composició de la microbiota intestinal i un seguiment de canvis en la funció cognitiva.
Els resultats revelen que aquelles persones que consumien oli d’oliva verge en comptes de refinat tenien una millor evolució de la funció cognitiva i una major diversitat de la microbiota intestinal, un marcador important de salut intestinal i metabòlica. Per contra, el consum d’oli d’oliva refinat es va relacionar amb una microbiota menys diversa al llarg del temps..
La principal diferència entre les dues modalitats rau en el procés d’elaboració: l’oli d’oliva verge s’obté exclusivament mitjançant processos mecànics, mentre que el refiant se sotmet a tractaments industrials que n’eliminen les impureses. El problema és que també en descomponen els antioxidants naturals, polifenols, vitamines i altres compostos bioactius beneficiosos per la salut.
