Pol González, de l’Escola de Turisme de Cambrils, guanya el guardó de sala de la semifinal dels Premis Lladonosa
La final es farà a Barcelona el 21 de maig
Pol González de l’Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils ha estat el guanyador del guardó de sala i guardó especial al millor còctel Royal Bliss del Premi Social ‘Josep Lluís Rull’ dels Premis Lladonosa. La final del certamen es duia a terme ahir diumenge davant el Mercat Central de Tarragona, a la plaça Corsini, i en la qual també va resultar guanyadora Yassine Maatallaoui de la Fundació Formació i Treball de l’Institut Escola de Sant Adrià del Besòs en la categoria de cuina. Gràcies al nivell demostrat, tant Pol González com la segona classificada l'Emma Eitaviciue, de l'Escola d'Hoteleria INS Dertosa-Tortosa, han passat a la final professional de sala del día 21 de maig que es durà a terme al Palau de Pedralbes de Barcelona.
El guardons, lliurats per Montse Adan, consellera de Turisme, Promoció Econòmica i Comerç de l'Ajuntament de Tarragona, i Pere Granados, diputat delegat de Polítiques d'Ocupació i Emprenedoria de la Diputació de Tarragona, els acredita com els millors alumnes de cuina i sala de les fundacions i entitats que ofereixen formació de gastronomia en el seu programa d'estudis a tot Catalunya.
A la prova, dissenyada en un format ‘masterxef’ presencial en directe, hi van participar un total de 20 alumnes prèviament seleccionats, 10 de cuina (sis de Tarragona i quatre de Barcelona) i 10 de sala (quatre de Tarragona i sis de Barcelona).
El Premi Social pren el nom de l'empresari català Josep Lluís Rull, que va ser president del Grup Rull -amb tres generacions dedicades al disseny i construcció de cuines professionals) i 'àngel' dels Premis. Víctor Rull, fill del fundador del Grup Rull, i la seva mare Carme Caubet, han participat també en un acte de lliurament especialment emotiu.
Amb la final d’ahir, coorganitzada per la Diputació de Tarragona, aquesta V edició dels Premis Gastronòmics Josep Lladonosa torna a promoure la inclusió de les persones més desfavorides i la promoció del talent jove. Tant l’Ajuntament com la Diputació de Tarragona han posat l’èmfasi en el suport als premis pel seu vessant social, el cor dels guardons, molt en la línia dels valors que fomenten ambdues institucions.
L'elecció dels millors estudiants de cuina i sala de Catalunya i Andorra es realitza a través d’una preselecció online, les semifinals segons la demarcació de l’escola dels alumnes (Girona-Barcelona / Tarragona-Lleida-Andorra) i la posterior final a Barcelona. A la final, els participants del concurs de cuina hauran de realitzar un plat principal i unes postres de cuina catalana (basats en el receptari medieval del cuiner Josep Lladonosa), i els participants del concurs de sala hauran de realitzar un conjunt de proves: taula, cervesa, vi, cafè i cocteleria.
