Pep Escoda i Nani Nolla: “Les fotografies gastronòmiques són molt difícils de fer i estan molt poc valorades”
Tots dos fotògrafs comparteixen una mostra inclosa a la 6a Biennal d’Art Contemporani Gastronòmic de Cambrils que està a la sala Àgora
Parem taula! Amb aquesta proposta prèvia a la menja d’un àpat, els fotògrafs Nani Nolla i Pep Escoda ens volen endinsar en el món de la gastronomia, però des de la perspectiva de la imatge, de la insinuació, de la matèria prima encara no manipulada o dels plats cuinats a punt de ser consumits.
L’exposició fotogràfica, inclosa dintre la 6a Biennal d’Art Contemporani Gastronòmic de Cambrils, es va inaugurar el passat 5 de setembre i es podrà visitar a la sala Àgora de l’Ajuntament de Cambrils fins el 12 d’octubre. Es tracta d’un recull d’obres de dos fotògrafs de reconegut prestigi, amb una tècnica molt diferent, però que es complementen a la perfecció, i que mostren una gastronomia creativa i alhora real.
La mostra compartida fa jugar l’espectador amb la mirada perquè quan observa les imatges es troba amb dues formes d’expressió molt diferent, la més conceptual del Pep Escoda i la més realista, que arriba de la ma de Nani Nolla.
Tots dos fotògrafs han estat avui els convidats al programa dels migdies de El món de Cambrils. Tant el Pep Escoda com la Nani Nolla han explicat com veuen ells la gastronomia i com són i què pretenen amb els seus treballs.
Tant el Pep Escoda com la Nani Nolla admeten que són de bona taula, però ja no es posen tant d’acord en com la paren. Mentre que el Pep Escoda es reconeix com més anàrquic, a la Nani li agrada que estigui tot ben posat. Dos estils diferents que també s’observen a l’exposició. Així, el Pep Escoda ha explicat que quan buscava fotos per a Cambrils va triar les fotos més eclèctiques.
La Nani Nolla, de la seva banda, fotografia el que cuina. Té un blog, ‘La cuina violeta’, on es poden trobar totes les seves imatges, però amb la recepta i informació dels productes, sempre de km0. La fotògrafa-cuinera pensa que el fotògraf de menjar ha de saber com es fa el plat que ha fotografiat.
Tots dos professionals de la imatge coincideixen en pensar que la fotografia gastronòmica està poc valorada, quan és una especialitat molt difícil i que no tothom té la prou habilitat i tècnica per fer.
El Pep Escoda té una amplia trajectòria fotogràfica. Entre altres temàtiques ha tocat el retrat, l’arquitectura o la gastronomia. Va començar a fer fotografies de menjar cap a l’any 2000. La Nani Nolla, per la seva part, està molt més especialitzada en la gastronomia i ha col·laborat en diversos llibres de receptes. Actualment, té l’estudi a la seva cuina.
Poden escoltar l’entrevista completa a Pep Escoda i Nani Nolla aquí.
