Neus Càrdenas: “L’objectiu de les jornades com les de la galera i la carxofa es ajudar l’economia local”
El nou calendari gastronòmic es va posar en marxa divendres passat amb la fusió dels dos esdeveniments més emblemàtics
Cambrils ha encetat ja el programa gastronòmic de l’any. Ho feia divendres passat, dia que començava la Jornada de la Galera i la Carxofa que per primera vegada es fusionen en un sol esdeveniment de cinc setmanes, del 14 de febrer fins el 23 de març.
La jornada de la galera enguany arriba a un d’aquests aniversaris que es consideren rodons, el 20è, i ho fa plenament consolidada i valorada per tots els actors que hi intervenen: els pescadors, els restauradors i els consumidors. La de la carxofa, de la seva banda, és més jove. Aquest any celebra l’11a edició. És més nova, però també està molt ben posicionada dintre del calendari gastronòmic de Cambrils. A El món de Cambrils avui hem posat damunt la taula aquesta jornada i n’hem parlat amb la regidora de Promoció Econòmica, Neus Càrdenas, i la cap d’administració de la Confraria de Pescadors, Jordina Benaiges. També hi havia de participar el president de la Cooperativa Agrícola, Pau Serra, però un imprevist important de darrera hora ho ha impedit. La regidora de Promoció Econòmica les ha definit ambdues com d’emblemàtiques.
La unió de les dues jornades ha agradat tothom. Els restauradors ho han aplaudit i prova d’això és que enguany són 38 els restaurants que s’han afegit a aquesta nova proposta que marida el mar i la muntanya Es troben plats i menús per a tots els gustos i butxaques des dels més sofisticats i innovadors als més tradicionals i casolans.
Els productors, pescadors i pagesos, també els ha agradat i, fins i tot, s’han animat a fer activitats paral·leles plegats com l’esmorzar de pescadors i pagesos jubilats que es durà a terme el dia 23 per primer cop a la Confraria de Pescadors. Jordina Benaiges ha apuntat que tant com la galera com la carxofa són dos productes de quilòmetre 0 que combinen a la perfecció.
Les jornades gastronòmiques són un reclam turístic important per a Cambrils, però el més important de tot per a Neus Càrdenas és que posen en valor dos productes de casa, el que s’anomena de quilòmetre 0. Un dels compromisos que té l’administració, ajudar a l’economia local.
Poden escoltar l’entrevista a Neus Càrdenas i Jordina Benaiges clicant el següent enllaç.
