Neix Boca Viva, un cicle de tertúlies que vol posar en valor la tradició, els oficis i els productes cambrilencs
La primera es portarà a terme el 25 de juliol amb la participació de Victòria Porro i Anna Piñas
.jpg?tr=w-1200,q-85,f-auto)
El nou cicle de tertúlies BOCA Viva de Cambrils, organitzat pel Patronat Municipal de Turisme de Cambrils, s’iniciarà el dissabte 25 de juliol, a les 19:30 hores, donant veu a dues dones estretament vinculades a la identitat de Cambrils, que oferiran dues mirades complementàries sobre la relació entre el mar, els oficis tradicionals i la gastronomia local. La sessió es portarà a terme a l’Esplanada de les Moreres, al Moll de Cambrils, en ple port pesquer, i serà gratuïta i sense inscripció prèvia, tot i que l’aforament és limitat.
Una de les protagonistes d’aquesta primera tertúlia serà Victòria Porro, cuinera del Restaurant Les Fonts de Cambrils, que compartirà la seva experiència al capdavant d’un establiment compromès amb la cuina de proximitat, el producte local i la tradició gastronòmica del municipi. L’altra serà Anna Piñas Fortuny, remendadora de xarxes, que acostarà el públic a un ofici ancestral i imprescindible per entendre la història, la identitat i el dia a dia del port pesquer de Cambrils.
A través de les seves vivències i dels seus testimonis, la conversa abordarà la relació entre la mar i la cuina, la transmissió dels coneixements i dels oficis entre generacions, la importància del producte de proximitat i les històries personals que han contribuït a construir la cultura gastronòmica i marinera de Cambrils.
La regidora de Turisme i Promoció Econòmica, Patricia de Miguel, ha destacat que “Boca Viva neix amb la voluntat d’explicar Cambrils a través de les persones que han preservat i transmès els seus coneixements, els seus oficis i una manera pròpia d’entendre la relació amb la mar, la terra i la gastronomia”. El programa es planteja com un cicle de trobades obertes per abordar, al llarg de diferents sessions, alguns dels principals elements que conformen la identitat gastronòmica, marinera i agrícola de Cambrils. La segona sessió es portarà a terme el 15 de novembre, coincidint amb la Festa de l’Oli Nou.
