Mor la pastissera cambrilenca Jovita Dolç Veciana, una de les ànimes del restaurant Miramar durant 17 anys
Aquest diumenge als 47 anys d’edat traspassava, després de dos anys i mig de lluita contra una llarga malaltia, la cambrilenca Jovita Dolç Veciana, l’ànima de la pastisseria del restaurant Miramar de Cambrils. Una professional discreta i apassionada de la seva feina que va estar disset anys, del 2006 fins el 2021, exercint en aquest establiment.
Jovita Dolç Veciana mor en un moment molt significatiu per al Miramar, perquè aquest restaurant aquest any celebra el seu 75è aniversari. Un lloc on la pastissera va deixar una especial empremta. El seu ampli ventall de postres no eren només el punt final d'un àpat, ja que eren una manera d'entendre la gastronomia.
La pastissera va ser una professional discreta, el seu treball sovint quedava allunyat dels focus, ara bé, era imprescindible perquè l'experiència fos completa al Miramar. Tenia un talent innat que va desenvolupar primer de ben joveneta treballant a la fleca ‘Quasitot’ de Cambrils, propietat dels seus pares.
El món de la gastronomia ha perdut una apassionada pel seu ofici, ara bé, el seu llegat continuarà viu gràcies a la seva família, especialment representada pels seus tres fills, el Sebastià, el Joan i el Xavi.
