L’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils serà la seu del XIX Concurs Joves cuiners i cambrers que premia el talent jove

L’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils acollirà el proper 20 d’abril la XIX edició del concurs Joves cuiners/es i cambrers/es, una iniciativa impulsada pel Departament d’Educació i Formació Professional de la Generalitat de Catalunya que tornarà a convertir el centre en un punt de trobada de referència per al talent emergent de la cuina i els serveis de restauració.

Aquesta nova edició reunirà 12 escoles participants en una jornada de tot el dia, concebuda per posar en valor la formació professional, la creativitat, el domini tècnic i la vocació de servei dels futurs professionals del sector. El programa preveu l’arribada i acreditació dels concursants a partir de les 9.00 h, la inauguració institucional a les 10.00 h, el sorteig dels torns de participació a les 10.45 h, l’inici de les proves del concurs i, a la tarda, la deliberació del jurat i l’acte de cloenda i lliurament de premis.

El concurs vol donar visibilitat tant a l’ofici de cuiner/a com al de cambrer/a, dues disciplines complementàries i essencials en l’experiència gastronòmica. En aquest sentit, la competició permet als i les participants demostrar habilitats tècniques, capacitat d’organització, treball en equip, creativitat i excel·lència en l’atenció i el servei.

La jornada implicarà de manera transversal diversos departaments de l’Institut Escola, amb la participació activa de professorat i alumnat de Cuina, Serveis, Pastisseria i Turisme, que col·laboraran en l’organització, l’acollida, el desenvolupament de les proves i els serveis associats a l’esdeveniment. Aquesta implicació converteix el concurs en una experiència formativa integral i en un aparador del treball col·laboratiu que defineix el centre.