Les Jornades de l’Oli Nou: oli, gastronomia, pagesia, esport i... història

Ràdio Cambrils celebra una taula rodona per parlar de tot allò que envolta aquest esdeveniment gastronòmic

Les onzenes Jornades Gastronòmiques amb Oli Nou d’Oliva Verge de Cambrils comencen aquest divendres, 25 d’octubre, i s’allargaran fins al diumenge 3 de novembre. Serviran per presentar en societat el primer oli de la temporada de la Cooperativa Agrícola de Cambrils, que durant aquests 10 dies es podrà degustar com a aperitiu a 31 restaurants del municipi.

Les activitats programades són una ruta familiar per les oliveres que es durà a terme el 3 de novembre; una xerrada amb degustació sobre la història de l’oli el 30 d’octubre; la tradicional festa de l’oli nou amb esmorzar popular, activitats infantils i música en directe el 3 de novembre; una ruta cicloturística de 17 quilòmetres per conèixer de primera mà els camps d’oliveres del municipi també el 3 de novembre, i les degustacions als restaurants que es podran fer durant des de divendres i fins al 3 de novembre.

Per tal de conèixer de primera mà tot allò relacionat amb aquestes jornades, Ràdio Cambrils ha celebrat avui una taula rodona amb alguns dels seus protagonistes. Hi ha participat la regidora de Promoció Econòmica, Neus Càrdenas; el gerent de la Cooperativa Agrícola de Cambrils, Fernando Sarasa; el representant de l'Associació d'Empresaris de l’Hostaleria de Cambrils, Xavier Martí; el director del Museu d'Història de Cambrils, Gerard Martí; i el representant de la Cooperativa Escamot, Roger Vives.

Neus Càrdenas ha destacat que és una festa històrica que es feia a Cambrils per celebrar l’arribada de l’oli nou, i que el que es fa és respectar la tradició i alhora innovar generant noves activitats al voltant de la festa. 

Fernando Sarasa, per la seva part, ha dit que les Jornades de l’Oli Nou són molt importants per la Cooperativa de Cambrils. També ha avançat que demà es posarà a la venda l’oli nou. Sobre l’oli de Cambrils, ha destacat que és un oli molt equilibrat que marida molt bé amb tot tipus d’aliments. 

I Xavier Martí ha dit que la cuina de casa nostra no seria possible si no fos per l’oli de Cambrils. Ha dit a més que és una garantia de qualitat, ja que li agrada a qualsevol persona que el tasta. Això inclou els cambrilencs però també moltes persones de fora. 

Per la seva banda, Gerard Martí ha dit que en la xerrada ‘2.000 anys d’evidències de l’oli a Cambrils’ es parlarà sobre la història d’aquest producte al municipi des de l’època dels romans i fins a l’actualitat. Es farà mitjançant evidències de tipus arqueològic, literari o artístic. 

La taula rodona es pot escoltar aquí.