El Bar del Pòsit, reconegut com un dels establiments hostalers més sostenibles de la costa catalana
Ecovidrio, l'entitat sense ànim de lucre encarregada de la gestió del reciclatge dels residus d'envasos de vidre a Espanya, ha donat a conèixer els establiments hostalers més responsables i compromesos amb la sostenibilitat de Catalunya. Aquest reconeixement forma part del #MovimientoBanderasVerdes, la reconeguda campanya estival de Ecovidrio que té com a objectiu posar en valor i reconèixer el compromís de l'hostaleria local i els ajuntaments en el reciclatge d'envasos de vidre, la protecció del medi ambient i l'avanç cap a un desenvolupament sostenible.
En la V edició del #MovimientoBanderasVerdes, Ecovidrio ha comptat amb la participació de més de 15.400 hostalers de 141 municipis d'Andalusia, Comunitat Valenciana, Catalunya i la Regió de Múrcia. Tots aquests hostalers han mostrat el seu compromís amb la sostenibilitat i el medi ambient, destacant, entre ells, dos locals de Catalunya: Lasal del Varador (Mataró) i Bar del Pòsit (Cambrils).
El restaurant Lasal del Varador ha estat guardonat per Ecovidrio per iniciatives com l'ús de plaques solars, l'aposta per un ús més racional de l'aigua o la implementació dels principis de l'arquitectura bioclimàtica, la qual cosa permet evitar l'ús de l'aire condicionat. A més, posa en valor els productes de quilòmetre zero i de temporada i participen en projectes per a la protecció de les dunes, tot això en línia amb el seu lema “Cuina ecològica enfront de la mar”.
Per part seva, el restaurant Bar del Pòsit ha estat guardonat per oferir una experiència gastronòmica sostenible centrada en productes locals i orgànics. A més, treballen amb productes i proveïdors locals i de quilòmetre zero i col·laboren amb viticultors locals per a produir el seu propi vi, secundant així l'economia local i promovent un comerç just. Finalment, utilitzen energia verda procedent de fonts renovables, usen envasos take away ecològics i aposten per materials reciclats i de producció ètica per als uniformes dels seus empleats.
El lliurament d'aquests reconeixements forma part del Moviment Banderes Verdes de Ecovidrio, un projecte que s'ha consolidat com una iniciativa clau per a l'entitat dins de la seva aliança amb el sector de l'hostaleria. A Catalunya, la cinquena edició d'aquesta campanya ha comptat amb la participació de 28 municipis costaners i prop de 3.200 establiments hostalers. Totes aquestes localitats estan competint per fer-se amb els nou guardons que Ecovidrio lliurarà en el territori estatal.
Gràcies a la responsabilitat de municipis i hostalers, en la passada edició del Moviment Banderes Verdes es van recollir 6.369 tones d'envasos de vidre a Catalunya.
incrementar el reciclatge d'envasos de vidre en l'hostaleria, mobilitzar als ciutadans a través de campanyes de sensibilització i promoure la prevenció i l'ecodisseny dels envasos.En las últimas dos décadas el sistema de Ecovidrio ha permitido que hoy en día se reciclen siete de cada diez envases de vidrio.
El reciclatge d'envasos de vidre és un element fonamental per a contribuir al desenvolupament sostenible, fomentar la transició cap a l'economia circular i lluitar contra el canvi climàtic. A més, el reciclatge d'envasos de vidre és una activitat dona suport al compliment de l'Agenda 2030 i els Objectius de Desenvolupament Sostenible.
