La URV i l’Ajuntament creen la Càtedra Cambrils Dieta Mediterrània i Salut que tancarà el cercle formatiu de cuina

Cambrils donarà en breu un pas endavant important i definitiu en la formació gastronòmica per al municipi. El Consell de Govern de la Universitat Rovira i Virgili va anunciar a mitjans del mes passat la creació de la Càtedra Cambrils Dieta Mediterrània i Salut que estarà patrocinada per l’Ajuntament de Cambrils i que s’anunciarà oficialment a finals d’aquest mes un cop s’hagi escollit el nou rector de la URV. L’anunci protocol·lari es farà en unes setmanes, però l’alcalde de Cambrils Oliver Klein ja s’ha avançat en donar-la a conèixer i destacar que serà un valor afegit a tot el que significa la restauració i la gastronomia al municipi.

Amb l’entrada en funcionament de la Càtedra Cambrils Dieta Mediterrània i Salut, Cambrils tancarà el cercle formatiu. Hi ha des de fa molt de temps, i amb un prestigi consolidat, els estudis de l’Institut Escola d’Hoteleria i Cambrils i fa pocs dies també es va presentar que el curs vinent l’Institut Cambrils oferirà un nou Itinerari Formatiu Específic (IFE) de Serveis de Restauració i Elaboració d’Àpats. Amb aquesta oferta, Cambrils serà la única ciutat de tot Catalunya que oferirà tots els cicles de Formació Professional de cuina. I ara, també, la formació universitària.

La Càtedra vol esdevenir un espai de connexió entre el món acadèmic, el sector gastronòmic i l'àmbit sanitari, per tal d'afavorir la transferència de coneixement i promoure iniciatives orientades a una alimentació saludable i una millor qualitat de vida. Aquests estudis treballaran per posicionar Cambrils com a referent en dieta mediterrània, salut i benestar, i per crear i desenvolupar les bases d’un observatori de salut de l’àrea mediterrània de la Catalunya Sud.