La II Guia dels Millors Olis d'Oliva Verge Extra de Catalunya destaca la qualitat de l’Oli Mestral de Cambrils
El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació ha publicat la II edició de la Guia dels Millors Olis d’Oliva Verge Extra de Catalunya, una eina que recull i posa en valor els olis de més qualitat produïts al país i que vol apropar al públic la riquesa gastronòmica i la diversitat varietal de l’oli català.
La guia inclou 158 referències dels millors olis d’oliva verge extra de la campanya 2025-2026, seleccionats a partir de les valoracions del Panel de Tast Oficial d’Olis d’Oliva Verge Extra de Catalunya, amb la col·laboració de l’IRTA. Entre aquests hi figuren tots els olis guanyadors de la II edició dels Premis Nacionals Millors Olis d’Oliva Verge Extra de Catalunya, així com els olis que han superat els 80 punts en les dues fases de tast del concurs.
Un dels que apareixen és l’Oli Mestral que s’elabora de la Cooperativa Agrícola de Cambrils. Concretament, ho fan dues varietats. En primer lloc, el d’una intensitat més amarga, que obté una puntuació de 88,3 punts. La guia destaca que és un “oli verge extra d’afruitat verd lleuger i equilibrat en boca, on el dolç deixa pas a un amarg lleuger, potenciat per una certa astringència”. També s’explica que “el conjunt resulta suau però complex, si es dedica el temps que requereix aquesta mostra”.
Per altra banda, hi ha la intensitat més afruitada, que en aquest cas obté una puntuació de 91,2. En aquest cas, la guia destaca que és un “oli verge extra d’afruitat madur d’entrada dolça en boca, que passa a lleugerament amarga quan arriba a la base de la llengua i gairebé sense notes picants”. Així mateix, es posa en valor que “tots els aromes sorgeixen plegats i al mateix temps, i deixen una agradable sensació ametllada que aporta suavitat”.
La guia es pot consulta en format PDF al web del Departament d’Agricultura i a la plataforma RuralCat.
