La Ganxet Pintxo 2025 va servir unes 26.000 tapes durant les tres setmanes de la ruta
La Ganxet Pintxo 2025 ha posat punt final a la seva 24a edició amb uns resultats excel·lents que consoliden l’èxit del format actual: una única edició anual i amb una durada estesa. Els 30 establiments participants han venut al volant de 26.000 tapes, una xifra que reflecteix la gran acollida per part del públic.
Pel que fa a la votació popular realitzada a través de la plataforma digital de Gastronosfera, el públic ha escollit com a tapa guanyadora la proposta del restaurant El Castell, amb el Ganxet sandvitx, fet amb pa de brioix farcit amb carn de vedella esfilagarsada i cuinada a baixa temperatura amb vermut de Reus, una capa de salsa de mel i mostassa i crumble d’avellanes de Reus acompanyat d’un xarrup d’Almendrina. Com a premi, comptarà amb un estand propi a la fira Reus Viu el Vi, que tindrà lloc del 6 al 8 de juny al parc de Sant Jordi, on podrà donar a conèixer la seva tapa al públic assistent.
La segona posició se l’ha endut la Terrassa Gaudí, amb l’ou trencat del Gaudí, un ou trencat amb pop a la brasa i patata amb mojo picón. En tercer lloc ha quedat el Buana, amb el brioix barbacoa, un pa de brioix farcit amb costella de porc marinada i caramel·litzada amb vermut de Reus i cuinada a baixa temperatura, acompanyada de salsa barbacoa i calçot.
La quarta posició ha estat per al Tàstum, amb la Tartufa, una hamburguesa smash, formatge cremós amb tòfona, parmesà i xampinyons. El cinquè classificat ha estat la Confiteria Poy, amb una mousse de maduixa coberta de xocolata blanca, una base de mousse de maduixa amb crema namelaka i cobertura blanca de xocolata Opalys amb vainilla.
