La Confraria de Pescadors de Cambrils rep un guardó de l’Acadèmia de Gastronomia de Tarragona

Més d’un centenar de gastrònoms s’han reunit als jardins del Castell de Vilafortuny, a Cambrils, en la que ha estat l’onzena edició dels premis de l’Acadèmia de Gastronomia de Tarragona. L'acte de lliurament ha reconegut la tasca dels professionals del sector que treballen, promouen, potencien i fan visible els atractius gastronòmics del Camp de Tarragona i Terres de l’Ebre.

Un dels guardons ha anat a parar a Cambrils. Es tracta del Premi Regeneric al Millor Producte del Mar, que ha estat per al cargol punxenc de la Confraria de Pescadors de Cambrils. Es tracta d’un mol·lusc gastròpode marí molt apreciat a la gastronomia mediterrània, característic per la seva closca amb punxes i el seu sabor intens a mar.

Pel que fa a la resta de guardons, el Premi Especial Antón Pont i Amenós ha estat per a la Gira Gastronòmica del Diari de Tarragona; el Premi Hostelbar al Millor Producte de la Terra per a la tòfona negra; el Premi Esencia Capital Partners al Millor Restaurant Visitat per al restaurant l’Algadir del Delta; el Premi My VIP Experience al Millor Celler per al celler Rialla de Batea de la DO Terra Alta; el Premi Dalmau Assessors a la millor iniciativa de digitalització gastronòmica per a CalçotApp; i el Premi Clínica Curull a la trajectòria professional per al restaurant La Morera de Pablo i Esther.

També s’han atorgat dues mencions especials, a la figura de Carles Vilarrubí, qui fou president de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició entre els anys 2016 a 2025, i al grup de recerca Alimentació, Nutrició, Desenvolupament i Salut Mental de la Universitat Rovira i Virgili. Finalment, també s’han atorgat dues beques de perfeccionament i estada a alumnes de l’Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils: Irina Garcia Vila, de grau mig de Cuina i Serveis, i a Carla Moreno Torrecilla, del grau superior de Direcció en Serveis de Restauració.