La Biennal d’Art Gastronòmic de Cambrils presenta el llibre ‘Cuinant les nostre emocions a foc lent’
El llibre solidari ‘Cuinant les nostres emocions a foc lent’ es presentarà aquest divendres, 4 d’octubre, a les 19h, al Centre Cultural de Cambrils, en el marc de la programació de la 6a Biennal d’Art Gastronòmic. La publicació és obra d’un grup de psicòlogues de la Fundació Althaia, institució que gestiona l’Hospital Sant Joan de Déu de Manresa, amb la col·laboració dels cuiners més reconeguts de Catalunya. L’acte, que se celebra al voltant de la commemoració del Dia Mundial de la Salut Mental, comptarà amb la participació de les autores del llibre i dels cuiners Arnau Bosch, Rubén Campos i Benvingut Aligué, que han pres part en la publicació.
La presentació, oberta a tota la ciutadania, s’iniciarà amb una taula rodona per donar a conèixer algunes de les interioritats del projecte. Hi participaran cinc de les sis psicòlogues autores del llibre -Yolanda Martínez, Antònia Raich, Dominica Díez, Rosa Tejedor i M. Jesús Creus-, que conversaran amb Arnau Bosch, xef del restaurant Can Bosch de Cambrils, i Rubén Campos, cuiner del restaurant El Rincón de Diego, del mateix municipi. En aquesta taula rodona també hi participarà Benvingut Aligué, cuiner jubilat i president del Rotary Club de Manresa-Bages durant l’últim any, que ha estat una de les ànimes de la publicació.
En una segona part, les psicòlogues llegiran fragments de la publicació i parlaran sobre diferents emocions, com per exemple la gratitud, la ira, la por, la vergonya i la tristesa. Serà un tastet del llibre en forma de menú. D’aquesta manera, la presentació seguirà l’estructura de la publicació, que inclou uns entrants, uns plats principals i unes postres, a més d’un apartat anomenat ‘Aperitiu’ i un altre que s’ha batejat amb el nom de ‘Per acompanyar’.
Els beneficis que es generin amb la venda del llibre es destinaran a la recerca i a la rehabilitació de persones amb problemes de salut mental.
