Ernest Mas: “Hem de donar més importància als aliments, perquè ara són vistos com un tema secundari”

Fa unes setmanes, es va donar a conèixer que l’empresa cambrilenca Verdcamp Fruits havia guanyat el premi extraordinari BBVA al millor productor sostenible de l’estat espanyol. L’entitat bancària, que cada any reconeix la tasca de diferents productors, va decidir que per celebrar el cinquè aniversari dels guardons atorgaria un premi especial al millor guanyador de totes les edicions, i aquest va ser Verdcamp Fruits. Ernest Mas, soci directiu i responsable d’investigació, desenvolupament i innovació de Verdcamp Fruits, ha visitat aquest dimecres els estudis de Ràdio Cambrils per parlar d’aquest guardó i de les claus de l’èxit de l’ens.

Verdcamp Fruits és una empresa familiar amb cinc generacions a l’esquena. En les seves 300 hectàrees de cultiu produeix hortalissa i fruita de la forma més natural possible. Verdcamp Fruits va fer una gran aposta per la sostenibilitat i la seva filosofia és generar impactes positius en el medi ambient mentre produeix els aliments. Entre d’altres qüestions, aposta per mètodes de cultiu innovadors, tècniques de reg de la màxima precisió, posa en valor la cura de la terra, inclou eines tecnològiques per millorar els processos i té diversos projectes d’economia circular.

L’Ernest Mas ha agraït els premis que han rebut, ja que tot i que són una responsabilitat afegida, permeten donar visibilitat al treball que fan les empreses productores d’aliments. I és que al seu parer, la societat ha de donar més importància als aliments i als agricultors. Creu que per les generacions precedents els aliments eren una de les coses més importants que hi havia, i nosaltres no tenim aquesta percepció i pensem en ells com una qüestió secundària, quan són una de les bases principals de la nostra vida. 

Mas també ha apuntat que en el context actual, amb el canvi climàtic i la sequera que tant de mal està fent als agricultors, no té sentit que una empresa que es dediqui a la producció d’aliments no aposti de manera decidida per ser el més sostenible possible. Al seu parer, cal canviar la visió i deixar de pensar que invertir en sostenibilitat només suposa un cost econòmic. Segons Mas, a Verdcamp Fruits han comprovat que és una inversió amb un retorn molt potent en diversos àmbits. I és que un cop es canvia la manera de portar a terme algunes coses, intentant ser el més natural possible, això també pot suposar un estalvi de diners. 

Des de Verdcamp Fruits també s’aposta molt per la divulgació i sovint expliquen els resultats de les seves investigacions i com estan funcionant les tècniques que apliquen. Per a Mas, això és molt important, ja que no té sentit que una empresa com la seva trobi mètodes útils i que van a favor del medi ambient si després no els comparteix amb el món perquè altres els puguin replicar.

L’entrevista sencera es pot escoltar aquí.