El xef cambrilenc Joan Llaberia, semifinalista al III Campionat Oficial d’Hostaleria Tapes i Pinxos d’Espanya
El cuiner de L’Original Experiències Gastronòmiques representava a l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de Tarragona
El cuiner cambrilenc Joan Llaberia del restaurant L’Original Experiències Gastronòmiques s’ha proclamat semifinalista en la competició que buscava la millor tapa de l’Estat. El xef representava la província de Tarragona amb el suport de l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de Tarragona en el III Campionat Oficial Hosteleria de España – Tapas i Pinchos amb la seva creació ‘Gamba Dog’. El guanyador ha estat Jesús Iván Anaya, ajudant de Javier Donaire del complex turístic ‘Mirador de La Mancha’ a Ciudad real amb la tapa ‘Perdiz maíz y escabeche’.
El campionat s’ha dut a terme en el marc de ‘Madrid Fusión’, el certamen gastronòmic que obria portes el passat dilluns i que es clourà avui dimecres. En aquesta nova edició hi han participat un total de 31 cuiners de tot el país que han representat les seves associacions i federacions provincials d’hostaleria.
