El restaurant L’Original Experiències Gastronòmiques guanya el premi a la millor tapa de la província de Tarragona
El seu xef Joan Llaberia ara participarà al Campeonato Oficial Hostelería de España-Tapas i Pinchos de Madrid Fusión
El xef cambrilenc Joan Llaberia del restaurant ‘L’Original Experiències Gastronòmiques’ ha guanyat el primer premi a la millor tapa de la província de Tarragona. Un guardó que es coneixia aquesta passada mitjanit durant el sopar anual de Federació d’Associacions d’Empreses d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT). El segon premi ha estat pel xef Pep Moreno del restaurant Cook & Travel de Salou i, el tercer, ha recaigut en el xef Juan Hervás del restaurant Rampers de Vila-seca. La tapa de Joan Llaberia, ‘Gamba Dog by L’Original', ara anirà a la final del Campeonato Oficial Hostelería de España-Tapas i Pinchos a Madrid Fusión. La tapa guanyadora es va oferir un dels dijous de celebració del Tastum Cambrils. Les persones participants a la ruta gastronòmica que van fer parada al seu restaurant van poder gaudir d’aquesta mateixa proposta, maridada amb cava Codorniu Ars ColLecta i aire de cava amb lecitina soja.
A banda del concurs de tapes, el xef cambrilenc també va guanyar el premi CARTAVI, atorgat per l’Associació Vinícola Catalana, a la “Millor carta de vins dels restaurants tarragonins amb menú de menys de 35€” de l’11a edició dels premis que es celebrava conjuntament al mateix certamen.
Aquesta passada nit l’entitat hotelera, però, ha donat altres premis. Per segon any consecutiu, s’han lliurat els guardons anuals als millors hotels de la província de Tarragona de la mà de Booking. El tercer premi ha recaigut en l’Hotel l'Algadir del Delta de Poblenou del Delta, el segon, per Hotel Boutique Akquaaa de Calafell i el primer ha estat per l’Hotel Sant Jordi de Montbrió del Camp.
La regidora de Turisme, Camí Mendoza, ha afirmat que Joan Llaberia deixa clar el lideratge de Cambrils com a Capital Gastronòmica de la Costa Daurada i es posiciona com a xef referent especialista en tapes i platillos, després de guanyar aquest concurs i diverses edicions de La Mar Tapes de Cambrils, i ser finalista al Concurs Nacional de Tapas y Pinchos de Valladolid, entre altres reconeixements com el Plato de Oro de la Gastronomia Nacional.
