El restaurant Les Fonts de Cambrils, guardonat amb un 'Solete con Solera' de Repsol
El restaurant Les Fonts de Cambrils ha estat guardonat amb un ‘Solete con Solera’, una distinció que atorga la Guia Repsol que s’afegeix altres premis com els ‘Soles’ i que la demarcació de Tarragona enguany en suma 5 d’un total de 300 concedits a tot l’Estat espanyol. Uns reconeixements que es lliuraven aquest dilluns 11 de novembre a Córdoba i que en el cas de Les Fonts és el primer que reben.
Els ‘Soletes amb solera’ distingeixen els establiments de restauració clàssics que resisteixen el pas del temps i que aposten pel jovent. Un dels objectius dels guardons de Repsol és posar en valor el treball dels joves cuiners i cuineres que han heretat la bon saber de generacions anteriors, com les dels pares i els avis.
Els altres quatre establiments que han estat mereixedors d’un Solete a la província de Tarragona són la Cooperativa Elena de El Catllar; Gelats i Torrons Xixona, a Reus; L’Hostal Colomí, de Santa Coloma de Queralt i el Restaurant Miralles, de la Terra Alta.
