El GALP Costa Daurada impulsa el segell ‘Peix de Llotja’ per posar en valor el peix fresc al sector de la restauració
Els restaurants adherits hauran de comprar el producte de les llotges de Catalunya
El Grup d’Acció Local del Sector Pesquer Costa Daurada, juntament amb els altres quatre grups catalans, ha posat en marxa el segell ‘Peix de Llotja’, una distinció adreçada als establiments de restauració que es comprometen a incorporar en la seva carta peix i marisc frescos procedents de les llotges catalanes.
La iniciativa aposta per convertir la proximitat en un valor diferencial: el peix capturat a les llotges de la costa catalana, és un producte d’una frescor i una qualitat excel·lent. El segell vol que aquesta riquesa sigui visible i reconeguda, i que els restaurants que ja treballen amb producte local puguin comunicar-ho amb claredat als seus clients.
Els restaurants adherits al segell ‘Peix de Llotja’ es comprometen a comprar producte de les llotges de Catalunya, identificar el peix de llotja a la carta amb el distintiu del segell i participar en accions de comunicació conjuntes promogudes pels Grups d’Acció Local del Sector Pesquer. A canvi, els establiments adherits reben el distintiu visual del segell per exposar al local i a la carta, presència a la web i les xarxes dels Grup d’Acció Local, i accés a accions de promoció conjuntes adreçades tant al consumidor local com al turista.
El GALP Costa Daurada, del qual forma part la Confraria de Pescadors de Cambrils, gestiona l’Estratègia de Desenvolupament Local Participatiu 2023–2029 del litoral del Camp de Tarragona, que compta amb finançament europeu. La creació del segell ‘Peix de Llotja’ és una de les accions previstes per enfortir la cadena de valor del producte pesquer local i generar nous ingressos per a les confraries i les famílies del sector.
