El cinema Rambla de l’Art projectarà avui el documental ‘Mugariz. Sin pan ni postre’
Un passi que s’ha inclòs dintre la programació de la 6a edició de la Biennal d’Art Contemporani Gastronòmic de Cambrils
Després del seu pas pel Festival de San Sebastià ‘Mugaritz. Sin pan ni postre’ arriba a la sala cambrilenca de la Rambla de l’Art amb un únic passi avui dijous 3 d’octubre, a les 20:30h. Ho fa de la mà de la 6a edició de la Biennal d’Art Contemporani Gastronòmic de Cambrils, un projecte que uneix l’art i la gastronomia.
El documental, una proposta de Paco Plaza (director de ‘Verónica, La abuela’), va més enllà del gastronòmic. L'espectador es converteix en testimoni d'excepció del procés de reinvenció que té lloc al restaurant d’Andoni Luis Aduriz, un dels xefs més creatius i influents del panorama internacional.
L’equip de Mugaritz, restaurant amb dues estrelles Michelin, cada any treballa a porta tancada per dissenyar una proposta gastronòmica vocacionalment diferent cada temporada, despullant-se de tot, per tornar a començar gairebé des de zero.
El documental va inaugurar la Secció ‘Culinary Zinema’ de la 72ª edició del Festival de San Sebastià d’enguany i mostra l'univers creatiu d'Aduriz i el seu equip, entenent la gastronomia com un espai per trencar certes regles i repensar convencions on el menjar no és més que un pretext per explorar fronteres.
