Clàudia Garcia: “Ara el que vull és treballar en un restaurant, seguir formant-me i en un futur potser obrir-ne un de meu”

El talent jove a la cuina es va veure recompensat fa un parell de setmanes a la primera edició del concurs per a cuiners professionals ‘Cambrils Galera Challenge Repsol’. El tercer premi del certamen se’l va endur l’estudiant de l’Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils, Clàudia Garcia Barón, que prèviament havia estat la guanyadora d’un altre concurs, el ‘Cambrils Galera Challenge’ per a joves que li va obrir la porta al professional. La jove cuinera, de només 22 anys, va participar amb una coulant de galera i carxofa amb gelat d’oli d’oliva. Clàudia Garcia aquest dijous ha estat la convidada del programa El món de Cambrils on ha explicat com es va sentir quan van anunciar que havia quedat en tercera posició i quins són els seus objectius professionals.

La jove cuinera ha admès que no s’esperava classificar-se en els primers llocs. Abans de conèixer que havia quedat tercera, el jurat va decidir guardonar el seu plat com el més innovador. Això, ha assegurat, ja li va semblar fantàstic. Clàudia Garcia ha dit que quan van anunciar que el seu plat havia rebut el tercer premi no s’ho podia creure.

La jove estudiant de cuina fa només un any i mig que estudia a l’Institut Escola d’Hoteleria i Turisme. Sempre havia cuinat, però mai havia pensat fer-ho professionalment fins que una amiga la va animar perquè va saber veure el seu potencial als fogons. Ara aquesta jove de Cabra del Camp ho té clar i s’hi vol dedicar. Primer vol treballar en un restaurant, continuar formant-se i més endavant potser valorarà si vol obrir-ne un de propi.

Clàudia Garcia creu que és important que a l’escola els animin a participar a concursos perquè és un bon lloc per veure com funciona una cuina sota la pressió diària habitual i aprendre a controlar els nervis del moment.

Poden escoltar l’entrevista completa a Clàudia Garcia clicant aquest enllaç.