Chicago descobreix la gastronomia de Cambrils i l’estil de vida mediterrani

El Patronat Municipal de Turisme de Cambrils ha reforçat la seva projecció internacional als Estats Units amb una nova acció promocional celebrada a Chicago, una important ciutat emissora de turisme nord-americà i un mercat estratègic per al desenvolupament del turisme gastronòmic.

L’acció ha estat coorganitzada per l’Oficina Espanyola de Turisme als Estats Units, Saborea España, el Patronat Municipal de Turisme de Cambrils, Turisme de Lanzarote i Turisme de Gran Canària, amb la participació de l’Oficina Espanyola de Turisme de Chicago i del conseller de Turisme de l’Oficina Espanyola de Turisme de Nova York, Magí Castelltort.

L’esdeveniment ha reunit agents de viatges, professionals del sector i mitjans de comunicació especialitzats en una experiència gastronòmica concebuda per donar a conèixer l’autenticitat dels principals destins gastronòmics espanyols. Cambrils hi ha participat juntament amb Gran Canària i Lanzarote, representant el model de destinació mediterrània on la gastronomia, el producte local, la tradició marinera, la producció agrícola i l’estil de vida constitueixen els principals elements diferenciadors

La regidora de Turisme i Promoció Econòmica de l’Ajuntament de Cambrils, Patricia de Miguel, ha explicat que “els Estats Units són un mercat amb molt potencial per al nostre model turístic” i ha assegurat que accions com aquesta permeten “presentar Cambrils davant de professionals que poden influir directament en la decisió de viatge de milers de persones i demostrar que som una destinació de qualitat amb molt a oferir”. En aquest sentit, la regidora ha destacat que la gastronomia de Cambrils, “la tradició marinera, el producte local i la manera de viure el Mediterrani constitueixen una proposta diferencial que desperta un gran interès entre un públic que busca experiències autèntiques i de qualitat”.

L’acció s’ha desenvolupat en format de presentació institucional seguida d’un sopar gastronòmic experiencial, una fórmula que ha permès combinar la promoció turística amb el contacte directe dels assistents amb la cultura culinària de cada destinació. Durant la jornada, el Patronat de Turisme de Cambrils ha presentat els principals atractius del municipi, posant en valor la seva identitat com a capital gastronòmica de la Costa Daurada, la qualitat del seu teixit restaurador, la tradició pesquera, la tradició agrícola i la seva aposta pel model de viatge Slow Travel, basat en descobrir el territori amb calma i connectar amb la cultura i les tradicions locals.

Com a part de l’experiència, els assistents han participat en un taller interactiu dedicat a l’oli d’oliva verge extra de la Cooperativa Agrícola de Cambrils. Una proposta gastronòmica de Cambrils que ha culminat amb l’elaboració d’un romesco de Cambrils a càrrec del xef Sergi Palacín, del restaurant HIU. El cuiner ha preparat una versió tradicional d’aquest emblemàtic plat mariner, que els participants han pogut degustar durant el sopar. La recepta ha servit per explicar els orígens pesquers de Cambrils, la vinculació històrica del municipi amb la mar i la importància del romesco com una de les expressions més autèntiques de la seva identitat gastronòmica.