Cambrils participarà activament en les activitats de la Setmana Europea de la Prevenció de Residus
Alumnat de l’escola Joan Ardèvol i de l’Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils conscienciaran sobre el malbaratament alimentari
Catalunya s'uneix a la celebració de la XVI Setmana Europea de la Prevenció de Residus, del 16 al 24 de novembre, centrada enguany en la lluita contra el malbaratament alimentari, amb un programa d’activitats coordinades per l’Agència de Residus de Catalunya (ARC). La Setmana se celebra a 33 regions europees amb 12.685 activitats, 945 de les quals, a Catalunya. Aquest ha estat el tema del qual s’ha parlat en el darrer espai de ‘Som Europa’ que s’emet mensualment a El Món de Cambrils i coordinat per la responsable d’Europe Direct Tarragona, Marta Domènech, qui ens explica els objectius del programa.
Entre les accions principals de la Setmana destaquen una espigolada, activitat que involucra espigoladors i establiments que cedeixen aliments per evitar-ne el malbaratament; el concurs “Enrenou d’Aliments”, amb la participació d’escoles d’hostaleria que competiran amb receptes creades a partir d’aliments recuperats; els menús especials contra el malbaratament, oberts al públic en general a les escoles d’hostaleria, amb propostes que fan valdre l’aprofitament alimentari; els plats creats per xefs jutges, disponibles per als clients de restaurants col·laboradors; i els consells de conscienciació emesos per televisió als mercats de Barcelona, dirigits al públic per fomentar hàbits de consum responsable.
Cambrils tindrà un paper molt important enguany en aquestes accions que pretenen conscienciar sobre el malbaratament alimentari. Aquest divendres estudiants de l’Institut Escola Joan Ardèvol han fet una espigolada per diferents establiments del municipi conjuntament amb Creu Roja i dilluns aquests productes els cuinaran alumnes de l’Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils.
Cada acte comptarà amb un xef destacat i amb la participació de col·lectius compromesos amb el reaprofitament alimentari. En el cas de Cambrils qui hi participarà serà el xef Sergi Palacin del restaurant HIU. Ho farà també aquest dilluns 18 de novembre amb el suport de Creu Roja i altres entitats locals.
