Cambrils engega el calendari gastronòmic aquest cap de setmana amb les Jornades de la Galera

El calendari gastronòmic més ambiciós de Cambrils arrenca el proper divendres 6 de febrer amb les Jornades de la Galera i la Cuina Marinera, que enguany s’han potenciat amb la incorporació de noves propostes que uneixen aquest producte de proximitat i la cuina d’alt nivell, i el nou distintiu de qualitat BOCA (És Bo si és de Cambrils).

La 21a edició de les jornades insígnia de Cambrils comptarà amb la participació de 40 restaurants, que fins l’1 de març oferiran menús especials i plats principals al voltant d’aquest deliciós crustaci del mediterrani,  a més d’una programació d’activitats per a tots els públics, que inclou una degustació popular, visites guiades a la Confraria, dos concursos i una conferència sobre el canvi climàtic.

Les principal novetat és el concurs de cuina creativa Cambrils Galera Challenge Repsol, per a xefs professionals de tot el món, que es presentarà oficialment la setmana que ve. Aquest nou repte se sumarà al concurs de joves cuiners i cuineres, que aquest 2026 arriba a la seva 21a edició amb alguns canvis destacats: el certamen passa a denominar-se ‘Cambrils Galera Challenge’ i s’internacionalitza obrint la convocatòria a estudiants i ajudants de cuina d’escoles i restaurants de tot el món, i, com a premi, el guanyador/a podrà participar al Concurs Cambrils Galera Challenge Repsol en la categoria professional.

L’alcalde de Cambrils, Oliver Klein, ha reivindicat l’essència de la gastronomia de Cambrils i ha explicat que el nou segell de qualitat BOCA (És Bo si és de Cambrils) “no és només una etiqueta sinó que certifica el compromís ferm dels restaurants cambrilencs amb el territori i la preservació de les nostres tradicions”. En aquest sentit, l’alcalde ha destacat la connexió entre productors, restauradors i comensals per donar protagonisme a productes de proximitat com la galera.

La regidora de Promoció Econòmica i Turisme, Patricia de Miguel, ha explicat que les jornades de la galera “seran les primeres emmarcades dins del nou ecosistema BOCA, que entén la gastronomia com a cultura, territori i eina de promoció de Cambrils”. En aquest context, la regidora ha afirmat que les jornades “posen en valor un producte de proximitat que forma part de la nostra identitat i de l’economia local”.

Sobre les novetats d’enguany, Patricia de Miguel ha destacat que “el nou concurs internacional de cuina per a professionals Cambrils Galera Challenge Repsol és una aposta ferma per projectar la galera com a producte local i posar Cambrils en el mapa gastronòmic mundial”.

El programa d’activitats començarà el 5 de febrer amb la conferencia “Canvi climàtic: de la realitat global als reptes d’adaptació a Cambrils i la Costa Daurada”, a càrrec d’Anna Boqué, Doctora en ciutat, territori, planificació sostenible i canvi climàtic, en el marc del Campus Extens de la URV. 

Un dels actes més destacats, com cada any, serà la galerada popular al Mollet del Rec del Port de Cambrils del diumenge 8 de febrer. Entre les 11h i les 14h hi haurà la degustació de fideus amb galeres segons la recepta tradicional d’abordo de la Confraria de Pescadors de Cambrils, que es complementarà amb la música del grup Último Vinilo, la demostració de Vela Llatina de l’Arjau i les passejades en llagut de l’associació Vent d’Estrop (inscripcions a [email protected]). A més, les persones assistents podran viure la pesca en primera persona gràcies a una immersió de realitat virtual.

Poden consultar tot el programa d’activitats, restaurants participants i menús dels restaurants al web de BOCA: Jornades de la Galera.