Els restaurants Can Bosch i Rincón de Diego de Cambrils han aconseguit un any més revalidar la seva estrella Michelin. Ahir es donava a conèixer la nova llista d’aquesta prestigiosa guia gastronòmica en una festa que enguany es va fer a la ciutat andalusa de Sevilla. La Guia Michelin reconeix cada any els millors restaurants de l’Estat espanyol i de Portugal.
En el cas de Can Bosch l’estrella que es concedia ahir és la 36a. El propietari d’aquest restaurant, Joan Bosch, es mostrava avui molt content de poder-la haver mantingut perquè, segons ha comentat, és un premi a la feina ben feta durant molts anys. De fet, en l’actualitat a la cuina de Can Bosch hi ha l’Arnau, el fill de Joan Bosch, que té menys anys que estrelles té el restaurant. Joan Bosch a més deia avui que són uns dels que més anys fa que la mantenen.
L’altre segon restaurant que l’ha revalidat és Rincón de Diego. També s’han mostrat molt satisfets del nou guardó que, en el seu cas, arriba per quinzena vegada consecutiva. El seu propietari Diego Campos ha explicat que el més important per mantenir-se any rere any és la il·lusió i les ganes de fer bé les coses.
A l’edició d’enguany i parlant de les comarques tarragonines ha entrat per primera vegada, també amb una estrella, el restaurant Deliranto de Salou i L’Antic Molí i Les Moles, tots dos d’Ulldlecona i Villa Retiro de Xerta també han aconseguit mantenir la seva estrella.
Imatge: Gastroeconomy.com