Jazzreel Paraguas, alumna de l'Escola Hoteleria i Turisme de Barcelona, ha estat la guanyadora de la IV Beca DOP Siurana, en un veredicte emès per Eduard Xatruch, xef del restaurant Disfrutar/Compartir; Josep Sucarrats, director de la revista Arrels; Francesc Blanch, xef de Deviteca i assessor gastronòmic de la DOP Siurana i Montserrat Gelonch, responsable de comunicació de la DOP Siurana.
Paraguas ha estat la guanyadora amb el projecte titulat ‘Caixa regal per empreses’, on l’eix és l’aplicació de l’oli DOP Siurana en substitució de la mantega en uns dolços. Amb aquest projecte el jurat ha valorat la creativitat, la presentació i la recerca aplicada i, a la vegada, que s’hagi aconseguit un producte d’alta qualitat i molt saludable.
La IV Beca DOP Siurana ha comptat amb alumnes finalistes provinents de les escoles Escola Superior Hostaleria de Barcelona, Escola Hoteleria i Turisme de Barcelona, Escola Hoteleria i Turisme de Cambrils i l’Escola Hoteleria del Vallès Oriental Marta Mata a Montornès del Vallès. Tots ells han estat obsequiats amb un lot d’oli d’oliva DOP Siurana i el llibre ‘L’elixir Daurat’. En el cas del centre cambrilenc, l’alumne participant ha estat Òscar Alsina, que ha centrat el seu projecte amb el restaurant ‘A bordo’ en recrear els plats dels pescadors de l’Ametlla de Mar, en una clara aposta pels productes del territori.