Els participants del Concurs Gastronòmic PFI que se celebrarà aquest divendres 21 de maig en aquesta nova edició hauran de cuinar dues receptes amb bacallà, un peix que viu als mars freds del nord, amb el qual es poden fer molts plats diferents, que és molt apreciat per la seva carn i, a més, molt ric en Omega-3. Recordem que es tracta d’un certament que està organitzat pel Pla de Transició al Treball de Cambrils i l’INS Escola d’Hoteleria i Turisme.
Els estudiants que prendran part del concurs són Ibrahim Bah, del pla de Reus; Xavier Jaén Valero, del de la Mancomunitat Alt Penedès; Sergi Sabaté Pons, del de Cambrils; Laura Gil López, del de Tarragona, i Ruth Mariana Cabrera Baéz, del de Molins de Rei.
Aquests alumnes hauran d’elaborar un aperitiu i un plat principal amb bacallà. En concret, uns bunyols i un arròs. Cada concursant haurà d’elaborar les receptes a partir de les fitxes tècniques que se’ls hi lliurarà. Cada participant, a més, podrà afegir fins a 16 ingredients extra a les seves receptes per donar-li un toc especial.