la seva estrella Michelin. En el cas de Can Bosch enguany han aconseguit la 38a i en el de Rincón de Diego, la 17a. La gala d’enguany d’atorgament de les noves condecoracions als millors restaurants de la prestigiosa Guia Michelin d’Espanya i Portugal es va fer a l’auditori del Palau de les Arts Reina Sofia de València recuperant una presencialitat que l’any passat va perdre com a conseqüència de la pandèmia.
Tant Joan Bosch com Diego Campos, les dues persones que estan al capdavant dels dos establiments de restauració, han assegurat estar contents per aquesta nova estrella, distincions que en tots dos casos han mantingut des que la van aconseguir per primera vegada i han afegit que és un mèrit de tot l’equip que estan als respectius restaurants, des dels que treballen a la cuina com els que ho fan a la sala.
Joan Bosch ha destacat la renovació que ha aportat l’Arnau Bosch, el seu fill, sense oblidar la resta de treballadors.
Per la seva banda, Diego Campos, de Rincón de Diego, ha assegurat que li va costar aconseguir la primera estrella i que els primers anys sentia una pressió per poder-la renovar. Ara, ha explicat, està més tranquil perquè sap que ho fan bé, condició indispensable per mantenir-la.
La resta de restaurants de les comarques tarragonines i de les Terres de l’Ebre que ja estaven a la Guia continuen estant-hi. Són el restaurant Quatre Molins de Cornudella, el Deliranto de Salou, L’Antic Molí i Les Moles d’Ulldecona i el Villa Retiro, de Xerta.