La Fundació Espigoladors ha anunciat a través de les seves xarxes socials que faran una espigolada de cols aquest diumenge a Cambrils. La jornada, que compta amb la col·laboració de l’Ajuntament de Reus, començarà a les 9:30 h del matí i s’allargarà unes tres hores. Com és habitual, aquesta entitat ha fet una crida per aconseguir el màxim nombre possible de voluntaris i voluntàries. Les persones interessades poden apuntar-se seguint les instruccions que la fundació dona a les seves xarxes socials.
Aquestes espigolades es duen a terme perquè els productors no troben sortida comercial a un o més productes. Normalment, es tracta de menjar que no pot arribar a les botigues i supermercats perquè no tenen l’estètica que demana el consumidor, tot i que són de bona qualitat, o perquè el preu és tan baix que el pagès decideix perdre la collita.
La Fundació Espigoladors fa aquesta tasca a partir de voluntaris i voluntàries si pot ser del territori on treballen. Una part del seu finançament és gràcies a melmelades i compotes que fan ells mateixos amb part del producte que recullen i de tallers sobre cuina d’aprofitament a centres educatius. El seu objectiu és treballar per l’aprofitament alimentari i el dret a l’alimentació.