Aquest dimarts s’ha presentat la iniciativa Wines & Sea, una proposta que es posa en marxa aquests dies al Port de Cambrils. Es tracta d’un viatge a bord de la goleta Karya, un vaixell de 24 metres d’eslora ancorat en aigües cambrilenques, que inclourà un tast de vins del territori i la degustació del tradicional ‘ranxo’ mariner cambrilenc.
Les sortides inclouran un tast de vins i un sopar i es portaran a terme inicialment els divendres, des de les 20 hores fins a les 22 hores aproximadament, amb un aforament aproximat d’entre 25 i 35 persones. L’espai, que en situacions habituals podria acollir fins a 80 persones, estarà oportunament preparat per tal de respectar les mesures sanitàries vigents.
Un dels pilars d’aquesta proposta serà la de gaudir dels vins que s’elaboren en aquest territori i col·laborar en la mesura del possible en donar-los-hi la màxima visibilitat i reconeixement. Damunt la goleta s’aniran realitzant tastos de vi que aniran a càrrec dels propis elaboradors en una mena de sala de tast a l’aire lliure, però dins el mar. En aquesta presentació oficial hi van prendre part el Celler La Botera de Batea i el Celler Trosset de Porrera. Ambdós hi participen en el projecte de Vins d’Àmfora que desenvolupa en Xavier Belda, que es basa en l’envelliment dels vins en aigües marines.
La tercera pota de la taula serà la d’apropar i divulgar la cuina marinera cambrilenca amb el ranxet (o ranxo) de bordo. En concret es tracta de compartir alguns del plats que antigament es cuinaven a bord mentre es realitzaven les dures jornades de pesca. Una proposta que es portarà a terme sota el mestratge de restauradors i pescadors cambrilencs que van dedicar la seva vida professional a la pesca. En aquest sentit, l’acte de presentació va comptar amb la presència de Manel Morell, un restaurador de referència cambrilenc que durant molts anys va promocionar aquesta mena de cuina des del fogons de Casa Gallau.