El passat 27 de novembre es lliuraven els premis de la 5a Biennal d’Art Gastronòmic de Cambrils. Un acte que es duia a terme a la sala d’actes de l’Ajuntament i amb la presència dels guardonats, ja que també es van donar els Premis Vila de Cambrils.
L’accèssit de la Biennal d’enguany va ser per al col·lectiu TACA, dos artistes del Camp de Tarragona, el Pau Magrané i l’Ariadna Parreu, que van presentar una obra que es diu ‘Pols’ i que es pot veure, conjuntament amb la resta d’obres que van presentar-se al certamen, a la sala Àgora de la Casa Consistorial.
‘Pols’ és una obra conceptual i que és producte de la investigació dels dos artistes que l’han creat. Aquest divendres a El món de Cambrils hem entrevistat a un dels dos membres de TACA, a Pau Magrané. L’artista, nascut a Reus però que actualment viu a Torredembarra, ha remarcat que l’obra que van presentar a la biennal cambrilenca pretén obrir un debat sobre el menjar i la gastronomia.
Els materials als quals es refereix Pau Magrané són el ‘soylent’, un substitut alimentari que aporta nutrients en forma de pastilla o batuts, i també l’agar-agar, una substància que s’utilitza a l’alta cuina i que també es coneix amb el nom de gelatina vegetal. Amb aquests dos productes alimentaris, resines conservants i un programa sobre intel·ligència artificial van crear la forma d’una fruita del futur.
Un procés en el qual els dos artistes van estar treballant uns quatre mesos. Pau Magrané ha explicat que la idea va ser gestada per Ariadna Parreu que ja feia uns anys que pensava en investigar artísticament sobre el soylent. ‘Pols’ és la primera obra que fan conjuntament relacionada amb la gastronomia.
Poden escoltar l’entrevista completa a Pau Magrané a la nostra pàgina web radiocambrils.cat.