Després de mesos intensos d’obres i preparatius, el nou restaurant del Club Nàutic Cambrils obrirà al públic aquest dimecres 16 de juny sota la direcció del grup cambrilenc Fremergy. Amb un espai i una proposta gastronòmica renovada, el restaurant engega una nova etapa amb la voluntat de convertir-se en un referent a la Costa Daurada. L’equip està format per una vintena de persones.
Al capdavant de la cuina hi haurà el xef tarragoní Llorenç Valls, amb experiència en restaurants com Arzak a Donosti, Lasarte de Martín Berasategui o l’Hotel Mandarin Oriental a Barcelona. Valls ha dissenyat una proposta gastronòmica basada en el producte del dia i de qualitat, amb els arrossos com a element destacat. Així mateix, el xef introduirà elements d’altres parts del món, amb una especial picada d’ull a la cuina peruana. Tot plegat posant especial atenció al producte local amb la voluntat de garantir-ne la màxima qualitat i sota criteris de sostenibilitat.
El restaurant del club cambrilenc compta amb un menjador interior i dues terrasses on s’oferiran propostes diferenciades. La terrassa inferior servirà esmorzars des de les 9:30h i enllaçarà amb servei de tapes al migdia i vespre fins a les 23h. La sala del menjador servirà dinars i sopars; mentre que la terrassa superior s’ha convertit en una zona chill out, més exclusiva i amb un horari des de després dels dinars i fins la mitjanit.